南瓜奶酪馅
消耗南瓜的第n天,我把这款视为珍宝的百搭馅儿贡献出来了! ✅控糖无糖+奶香乳酪+金黄南瓜+酸甜香蕉 这款馅儿做出来超级适合夹馅,比如贝果啦日式乳酪包啦软欧啦,都超级百搭!可以直接抹吐司,也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用。 · 芝士粉: 我常用的芝士粉就相当于“硬质奶酪磨粉”的状态,就是有点带盐的天然奶酪味道。如果你们家里不常用芝士粉,可以换成一勺奶粉+一丢丢盐。实在不加也无所谓了,无非是风味不同而已,不是啥大毛病~ · 份量: 这个份量不大,两三天内消耗完压力不大。
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步骤1/9
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呐,南瓜切片。
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步骤2/9
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用蒸屉直接蒸南瓜片,蒸15分钟左右。*好处是直接让水分漏下去了,免得南瓜太湿。
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步骤3/9
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直接把蒸熟的南瓜铲或者倒进锅里,开中火炒干。
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步骤4/9
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水分大的话可以火稍微大一点,一直翻炒方便散发水分。炒到几乎看不见明显水分了,就可以加入奶油奶酪(不需要软化)。
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步骤5/9
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用刮刀或者锅铲都行,把奶油奶酪戳戳戳,反正就是跟南瓜泥混在一起。这个过程继续散发水分~~
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步骤6/9
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然后加入一根香蕉,就一根直接丢进去!拿铲子又戳戳戳,戳烂香蕉,跟南瓜和奶酪混合在一起。这个过程依然是继续散发水分~
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步骤7/9
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香蕉碎得差不多,馅料也越来越干燥。我喜欢加一小勺奶酪/芝士粉,用硬质奶酪刨丝加进去也可以。如果家里没有这种东西,可以用一勺奶粉+一丢丢盐,多少增加点风味嘛!
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步骤8/9
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因为凉了之后还会再硬一些,炒到整体颜色略略加深,并且勉强可以抱团的程度就完工了!
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最后一步
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可以直接抹吐司,也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用~
1.南瓜品种不同,蒸的时间大家灵活调整,建议蒸得尽量软烂,成品会更顺滑。
2.如果家里没有芝士粉,可以用一勺奶粉+一丢丢盐。
3.可以直接抹吐司,也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用~
4.冷藏保存3天左右,尽快用完,那么好吃坏了可惜了哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
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