香酥乳扇
浏览 1.3万 · 收藏 16
将做法保存到手机
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
1.把乳扇剪成喜欢的形状备用
-
步骤2/3
2、起锅烧油，油温9成热关火，夹着乳扇来回涮油，全部起泡泡即可
-
最后一步
3注意火候，容易糊，炸好一块沥油，成热乎撒上白糖
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-02
换个做法
香酥乳扇的相关分类
香酥乳扇的相关推荐
-
三蒸三晒 爱上自制老陈皮
368438人看过 -
炸平菇
429304人看过 -
豆筋
97904人看过 -
空气炸锅鱼排
37143人看过 -
芹菜猪肉馅饺子
131891人看过 -
猪血
20794人看过 -
干锅土豆片
2823039人看过 -
家常红烧鱼块
39602人看过 -
辣子鸡----家常版
2223120人看过 -
荠菜大肉馅饺子
2513497人看过 -
火腿肉松面包卷｜松软咸香 上班族早餐绝配
7872人看过 -
大米糕
7611618人看过
