香酥乳扇
浏览 1.3万 · 收藏 16
将做法保存到手机
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
1.把乳扇剪成喜欢的形状备用
-
步骤2/3
2、起锅烧油，油温9成热关火，夹着乳扇来回涮油，全部起泡泡即可
-
最后一步
3注意火候，容易糊，炸好一块沥油，成热乎撒上白糖
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-02
换个做法
香酥乳扇的相关分类
香酥乳扇的相关推荐
-
香蕉奶昔炸乳扇
31464人看过 -
云南菜～油炸乳扇
9667人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3530185人看过 -
乳扇芝士焗南瓜
19702人看过 -
炸平菇
431529人看过 -
【减脂·香辣牛干巴】
156957人看过 -
#素食主义#茄汁烧豆腐
136114人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#蒜香蒲公英
1285014人看过 -
干煸菜花
640255人看过 -
元宵还有一种特别的吃法：炸元宵
316697人看过 -
云南烧饵块
85121人看过 -
#节日美味就这么简单# 加拿大北极虾海鲜豆腐汤
156061人看过
