家庭版乞丐鸡
-
步骤1/15
点击查看大图
所有调料及配料倒入大盆，腌制4小时以上，通常我会提前一晚腌制
-
步骤2/15
点击查看大图
腌制好的鸡配料全部塞进鸡内，备用
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡大小不一，小的鸡用一块荷叶即可。荷叶浸泡至软
-
步骤4/15
点击查看大图
泡软的荷叶稍稍晾干，备用
-
步骤5/15
点击查看大图
白酒和清水混合，慢慢地倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入白酒是为了烤焗时蒸发香味让鸡吸收。每种面粉吸水性不一，可自行调节一下
-
步骤6/15
点击查看大图
面粉揉成团
-
步骤7/15
点击查看大图
用擀面棍压平，备用
-
步骤8/15
点击查看大图
荷叶和鸡用厨房纸稍稍吸干水分
-
步骤9/15
点击查看大图
先用荷叶把鸡包裹好
-
步骤10/15
点击查看大图
用压平的粉皮包在荷叶外面，记得包裹严密一些，要不然汤汁全部漏出来了
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱预热，上火220度下火180度，烤30分钟。转上火180度下火160度，烤90分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
超级香喷喷，你们看，鸡汁漏了一点出来（因为我包得不太好的原因）
-
步骤13/15
点击查看大图
用擀面棍敲开面皮，一股清香的酒香味迎面扑来
-
步骤14/15
点击查看大图
口水直流，鸡汁从鸡的全身毛孔缓慢流出，正点
-
最后一步
点击查看大图
不能再描述了，要不然就清盘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-01
乞丐鸡的相关分类
乞丐鸡的相关推荐
-
#一学就会快手菜#花甲粉（低脂版）+柠檬苏打水
154083人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
232906人看过 -
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）
2083927人看过 -
羊肉火锅
907776人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#肥牛炒芹菜
291137人看过 -
鱼片粥
10694人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清热解毒又下火的沙白芥菜汤
606145人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6855689人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
222838人看过 -
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
889937人看过 -
话梅猪手
37864人看过 -
客家萝卜粄
43493人看过
