清蒸马蹄肉丸汤
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新鲜的马蹄上市啦,做了个马蹄肉丸汤,小时候妈妈给我们做过,不过那时候家里不常吃肉,也就很少可以吃到,只记得肉丸汤特鲜。 我家孩子们很喜欢,他们喜欢把肉丸捣碎配着汤一勺一勺的吃 马蹄也荸荠,是想在水里的一种东西,也很喜欢吃,用来和肉一起做成肉丸,或者包馅都很好吃! 马蹄是去皮后的净重哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪肉和马蹄一起剁碎,尽量剁碎一些,加入所有调味品用筷子顺时针多次搅拌,多搅拌一会,肉馅会比较嫩
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步骤2/5
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肉馅做成4个肉丸放入碗中
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步骤3/5
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轻轻从碗边缘倒入适量纯净水和一片生姜,上锅蒸18-20分钟
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步骤4/5
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蒸好后在汤里加点盐调味,放上用水烫过的青菜即可
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最后一步
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挖一块肉丸配着汤吃,又鲜又嫩!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
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