雪芙面包
酥皮香甜内里柔软,吃完一个还不过瘾。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
-
步骤1/7
点击查看大图
将除了黄油以外的所有面团材料放入和面缸里。搅打至光滑,放入提前软化好的黄油。
-
步骤2/7
点击查看大图
继续搅打面团,当面团能抻出比较结实且细腻的厚膜即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
面团发酵至两倍大左右。
-
步骤4/7
点击查看大图
轻轻拍打排气,接着将面团滚圆,摆入模具里,在35度左右的环境进行第二次发酵。
-
步骤5/7
点击查看大图
制作雪芙皮,黄油软化,与细砂糖一起倒入容器里混合均匀,分次倒入常温的牛奶,混合均匀,筛入低筋面粉,用硅胶刮刀压拌成细腻的面糊,装入裱花袋里,备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
面团发酵至大约1.5倍,指腹轻压面团,压痕缓缓回弹即可。面团的表面刷一层蛋黄液,然后挤上雪芙皮的面糊。
-
最后一步
点击查看大图
送入预热好的烤箱,上下火180度,下层烘烤30分左右。面包表皮微微变黄后,需要立刻盖上锡纸,以防上色过重。烤好的面包,出炉后立刻脱模,放在晾网上降温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
雪芙面包的相关分类
雪芙面包的相关推荐
-
云朵苏芙蕾
29863人看过 -
#15分钟周末菜#雪芙皮芋泥面包
64055人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16566408人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕
192972人看过 -
#我心中的冬日限定#小吊梨汤
186195人看过 -
网红多叠饭团
127574人看过 -
芒果布丁
2275098人看过 -
趣多多巧克力豆饼干
4312197人看过 -
#美味开学季#南瓜面包
140084人看过 -
网红自制海苔自制肉松
107377人看过 -
自制肉松~
140524人看过 -
南瓜面包#今天吃什么#
516213人看过