辣子咸鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
咸鱼干
五大片
、
小米椒
6个
、
干辣椒
一抓
、
鲜蒜苗
三指宽大小一把
、
生姜
四五片
、
蒜头
5瓣
、
料酒
适量
、
白酒
适量
、
生抽
适量
、
小茴香
适量
、
孜然粉、胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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焯水洗净切小段,
-
步骤2/4
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蒜末姜丝鲜蒜杆小米椒粒放一起准备爆香
-
步骤3/4
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爆香至油色金黄放入沥干水的鱼块翻炒,炒至六分熟放入蒜苗叶再次翻炒,放入白酒料酒以及剩余其他材料,有些黏锅底了起锅。
-
最后一步
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然后便是完成啦~
小贴士
开车的朋友小心别贪吃多了呦,里面有白酒呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
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