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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

低筋面粉 110克

、

淡奶油 50克

、

耐高温巧克力豆 40+10克

、

小苏打 2克

、

盐 1克

、

白糖 35克

、

可可粉 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、黄油隔热水融化，➕盐➕糖搅拌均匀，➕淡奶油，搅拌至糖融化。2、筛入低筋面粉、可可粉、小苏打、刮刀用切拌的方法混合均匀至无干粉，加入巧克力豆混合均匀
步骤2/4 点击查看大图
3、冰箱冷藏1个小时左右4、团成球，大概20g一个，分成15个左右，表面按压一些巧克力豆5、放入预热好的海氏i7烤箱，190℃烤12分钟
步骤3/4 点击查看大图
出炉放凉
最后一步点击查看大图
酥的掉渣，超好吃

小贴士

晾凉后酥的掉渣，微苦，喜甜的白砂糖增加至50g，可可粉减少至10g 具体温度和时间可根据自家烤箱脾气来适当调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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