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好吃到颤抖的家常红烧肉

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Hui食

大口吃肉，才对得起秋天！ 秋风渐凉，烹上一小锅红烧肉来“贴秋膘”是最合适不过的。 要焖出油色红亮、酥香软糯的家常红烧肉，绝对不困难，看完这一篇，今天就可以做起来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
五花肉 500克
、
腐竹 2枝
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
花椒 1小撮
、
干红椒 1～2个
、
大葱 1段
、
生姜 1小块
、
小葱 适量
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
花雕酒 3汤匙
、
冰糖 30克
、
沸水 半碗
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

炒糖色时，一定要用沸水，煮开的焦糖温度非常高，加冷水会炸锅的。而且尽量用大一点的锅，避免溅出烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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