白粥喝腻了，试试这道鲜香浓稠又营养海鲜粥，简单几步就能搞定

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每年天气一转凉，就特别喜欢熬粥，滚烫鲜香的带汤食物最能抚慰身心。不想吃白粥，就换换做法，来做个海鲜粥吧！外面潮汕粥店一小砂锅海鲜粥就卖的好贵，自己家熬制不仅真材实料，还不用添加任何增鲜提味的调料。粥里面不但有大米和蔬菜，还有满满的海鲜，营养美味两不误。米香中融入了食材本身释放出来的鲜味，鲜香无比，味道完全可以媲美外面卖的海鲜砂锅粥。

食材清单加入采购清单

大米 80克

、

大虾 7只

、

瑶柱 30克

、

花蛤 300克

、

小葱 1根

、

姜丝少量

、

千岛源纯正茶油 20ml

、

料酒 5克

、

盐 2克

、

胡椒粉 2克

、

昆布酱油 5克

、

花生酱 5克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备食材。
步骤2/24 点击查看大图
姜切丝，小葱切圈备用。
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蛤蜊洗净。
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鲜虾洗净用牙签从虾身第二节戳进去，挑出虾线。
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大米洗净后浸泡一会。
步骤6/24 点击查看大图
蛤蜊过开水焯至开口沥水备用。
步骤7/24 点击查看大图
焯蛤的汤过滤后留用。
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将蛤蜊肉剥出。
步骤9/24 点击查看大图
一半去虾头剥出虾仁，一半完整的虾备用。
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锅中适量千岛源纯正茶油烧热，千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。
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加入虾头和姜丝，加1中勺料酒。
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小火将虾头煸出虾油。
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加入焯蛤蜊的汤。
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大火煮5分钟。
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将煮好的虾汤过滤后倒入砂锅中。
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将洗好的大米下锅。（米和水的比例约1:8或者根据个人喜好）
步骤17/24 点击查看大图
再加入瑶柱。
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小火咕嘟半小时。
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加入蛤蜊肉。
步骤20/24 点击查看大图
加入虾仁和鲜虾。
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加入少量白胡椒粉，盐和1小勺昆布酱油。
步骤22/24 点击查看大图
再加入1小勺花生酱。
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起锅撒葱花。
最后一步点击查看大图
一道味道鲜美抚慰人心的砂锅海鲜粥就做好啦。