珍珠啵啵蛋挞
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步骤1/5
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珍珠做法:珍珠煮好以后,盖上盖,上焖20分钟左右,捞起至凉水。锅中倒入红糖or黑糖,加少许清水煮开,倒入珍珠煮至粘稠有挂糖就可以啦。蛋挞液做法:1.牛奶倒入可加热的盆中,加入细砂糖,搅拌融化(我一般会稍微加热一下,融化快,还可以试试甜度,要甜一些,因为后面还要加一瓶淡奶油跟俩鸡蛋,甜度会被稀释了)2.加入鸡蛋,搅拌均匀(想要蛋挞液黄一点的可以换成4个蛋黄)3.加入淡奶油,稍微搅拌一下,过筛倒入量杯中、
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步骤2/5
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蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分满
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步骤3/5
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放入预热好的烤箱中,烤箱220度烤25分钟(不同烤箱时间有些许差距,看蛋挞成色决定出炉时间),
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步骤4/5
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取出蛋挞再加入珍珠,记得挂上一点糖浆,真的超级幸福。里里外外都是Q弹的珍珠~又酥又香又滑。
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最后一步
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爱吃珍珠的一定不要错过这款蛋挞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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