高钙牛肉汤
霜降之后天气渐凉,早晚温差加大,秋燥也更加明显,养生和滋补缺一不可,家人们一定要重视起来,俗话说“一年补透透,不如补霜降” 饮食上要多吃些富含维生素的水果和蔬菜,同时也要少生气、多食牛肉、鸡肉可以抗寒防秋燥、疏肝气、养脾胃、补高钙、强身体,今天这个裙带菜牛肉汤可谓是霜降之后少不了的强身热汤,一定要给家人安排上呀~
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食材牛肉200克|葱姜|淀粉5克|蛋清1个裙带菜5克|清水|香菜调味品小鲜侣调味汁20克|食盐2克酱油心生10克|胡椒粉2克
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步骤2/14
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2克出海纪裙带菜清水泡发(源自无污染海域,无暗斑黄叶,人工挑选免洗无沙,可直接做菜用,富含多种营养物质,高钙高锌低热量,食用更放心);
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步骤3/14
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200克牛肉洗净切片(牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质,能提高机体免疫力、增强抗病能力,对儿童的生长发育有一定促进作用);
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步骤4/14
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2克胡椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生(天然健康的调味伴侣组合);
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步骤5/14
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少量多次的倒入葱姜水100克,边倒边顺着一个方向抓拌牛肉,让牛肉吃饱水(这是牛肉口感是否嫩滑的关键);
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步骤6/14
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接着打入 1个蛋清,继续顺着刚才的方向抓拌,抓拌到牛肉和蛋清融合;
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步骤7/14
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最后放入5克淀粉顺着一个方向抓拌均匀(这样做出来的牛肉就会比较嫩滑了);
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步骤8/14
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帝伯朗不粘锅倒入适量植物油,放入葱姜煸炒出香味(这个锅七层不粘,五层聚能复底,多灶通用);
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步骤9/14
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放入裙带菜翻炒一会儿后倒入1000克清水、挤入10克小鲜侣调味汁,2克食盐(这个调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取,不添加防腐剂,是健康安全的调味品);
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步骤10/14
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盖盖煮开(新增微压技术,智能感温,蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用);
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步骤11/14
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放入腌制好的牛肉片滑散开;
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步骤12/14
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煮至食材熟透后撒上香菜即可出锅;
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步骤13/14
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霜降之后天气渐凉,早晚温差加大,秋燥也更加明显,养生和滋补缺一不可,家人们一定要重视起来,俗话说'一年补透透,不如补霜降';
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最后一步
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一碗热乎乎的裙带菜牛肉汤除了能暖胃暖身,补钙补铁,还能滋养脾胃、补中益气,有助于提升机体应对秋冬寒冷的能力,记得给家里的孩子、老人煲上一锅呀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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