高钙牛肉汤

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霜降之后天气渐凉，早晚温差加大，秋燥也更加明显，养生和滋补缺一不可，家人们一定要重视起来，俗话说“一年补透透，不如补霜降” 饮食上要多吃些富含维生素的水果和蔬菜，同时也要少生气、多食牛肉、鸡肉可以抗寒防秋燥、疏肝气、养脾胃、补高钙、强身体，今天这个裙带菜牛肉汤可谓是霜降之后少不了的强身热汤，一定要给家人安排上呀～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

葱姜适量

、

淀粉 5g

、

蛋清 1个

、

裙带菜 5g

、

清水适量

、

香菜适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

食盐 2g

、

酱油心生 10g

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材牛肉200克｜葱姜｜淀粉5克｜蛋清1个裙带菜5克｜清水｜香菜调味品小鲜侣调味汁20克｜食盐2克酱油心生10克｜胡椒粉2克
步骤2/14 点击查看大图
2克出海纪裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶，人工挑选免洗无沙，可直接做菜用，富含多种营养物质，高钙高锌低热量，食用更放心）；
步骤3/14 点击查看大图
200克牛肉洗净切片（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质，能提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定促进作用）；
步骤4/14 点击查看大图
2克胡椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（天然健康的调味伴侣组合）；
步骤5/14 点击查看大图
少量多次的倒入葱姜水100克，边倒边顺着一个方向抓拌牛肉，让牛肉吃饱水（这是牛肉口感是否嫩滑的关键）；
步骤6/14 点击查看大图
接着打入 1个蛋清，继续顺着刚才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合；
步骤7/14 点击查看大图
最后放入5克淀粉顺着一个方向抓拌均匀（这样做出来的牛肉就会比较嫩滑了）；
步骤8/14 点击查看大图
帝伯朗不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味（这个锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用）；
步骤9/14 点击查看大图
放入裙带菜翻炒一会儿后倒入1000克清水、挤入10克小鲜侣调味汁，2克食盐（这个调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；
步骤10/14 点击查看大图
盖盖煮开（新增微压技术，智能感温，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用）；
步骤11/14 点击查看大图
放入腌制好的牛肉片滑散开；
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煮至食材熟透后撒上香菜即可出锅；
步骤13/14 点击查看大图
霜降之后天气渐凉，早晚温差加大，秋燥也更加明显，养生和滋补缺一不可，家人们一定要重视起来，俗话说'一年补透透，不如补霜降'；
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一碗热乎乎的裙带菜牛肉汤除了能暖胃暖身，补钙补铁，还能滋养脾胃、补中益气，有助于提升机体应对秋冬寒冷的能力，记得给家里的孩子、老人煲上一锅呀；