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鸡腿豆泡炖粉条

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这是一锅有滋有味、营养丰富的“乱炖”，听着不好听，看着也不那么出彩儿，但是吃着真不错，细看，超有料，搭配有讲究，这一大锅端上桌，家人吃得好欢喜。 一只鸡大腿剁小块，其富含优质动物蛋白质，本身就鲜味十足，再放一碗珍珠香菇和香菇水同炖，鲜味香味更加浓郁。豆腐泡（油豆腐）富含植物蛋白质，撕一小口同炖，既能保持形状，又能吸足汤汁，一咬满口爆汁。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿 1只
、
小香菇 1碗
、
豆腐泡 1碗
、
山药粉条 1把
、
辣椒 2根
、
青蒜 1棵
、
大蒜 4瓣
、
酱油 30克
、
盐 1克
、
热水 2碗
烹饪步骤
小贴士

1. 粉条可按自己的喜欢换品种，温水泡软，入锅后煮 1-2分钟即可； 2. 小香菇比大香菇易熟，泡香菇的水味道浓郁，且含有一定量的水溶性营养物质，取净汤同炖； 3. 吃不了辣的可将辣椒换成青椒、彩椒、胡萝卜、青蒜等均可。

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发布于 2021-10-31

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