肉夹馍
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步骤1/18
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准备猪肉洗干净
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步骤2/18
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切块
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步骤3/18
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凉水下锅加料酒,葱,姜撇去浮沫,然后在用清水洗干净
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步骤4/18
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锅内加适量食用油,放入冰糖
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步骤5/18
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小火划开成焦糖色
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步骤6/18
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倒入翻炒上色加适量清水
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步骤7/18
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倒入高压锅放入所需大料然后煮30分钟左右
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步骤8/18
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提前一天晚上发好的面,方法:面粉,酵母,白糖活成光滑面团
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步骤9/18
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挫成长条
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步骤10/18
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分成相等剂子
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步骤11/18
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杆牛舌状
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步骤12/18
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从一头卷起
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步骤13/18
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按压
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步骤14/18
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杆成饼,醒发15分钟
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步骤15/18
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电饼铛预热刷少量食用油,放入饼坯
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步骤16/18
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煎至两面金黄按压迅速弹起即可
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步骤17/18
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锅内肉也可以了,配上切碎香菜,香菜一起切碎
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最后一步
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夹入饼内即可开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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