万圣节限定 暗夜森林牛排（烤箱版）
这是一款迟到的万圣节牛排。这道菜的精髓除了牛排更重要的是配菜西兰花。西兰花的颜色一定要烤制的深，才有暗夜森林那味。其实牛排也可以换成猪排，羊排，想吃什么排就做什么排。
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步骤1/7
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牛排化冻不要用水洗，化冻出来的血水，用厨房纸擦干。没有厨房纸就用水快速的冲一下。油，海盐，黑胡椒，按摩均匀。
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步骤2/7
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包起来，腌制20分钟。
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步骤3/7
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西兰花洗干净掰成小块，根部不要。油刷一下，海盐黑胡椒撒一下。
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步骤4/7
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中层空气炸模式，180℃10分钟。想要吃嫩一点的5分钟。
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步骤5/7
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烤完西兰花不要换纸，直接放上腌好的牛排，再放一块无盐黄油。
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步骤6/7
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用锡纸把牛排裹起来，放到烤箱中层。烤箱模式，上下220℃，20分钟。这是全熟，不想吃全熟，时间温度可以往下减一减。
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最后一步
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我不喜欢吃肥肉，所以把上面的肥筋去掉了。剩下的肉切一切块，装盘就好了。
1.为了配合这个主题，西兰花的时间其实是有点久的，大家正常吃不要烤这么久。
2.想吃什么肉就放什么肉，不一定是牛排。
3.配菜也不一定是西兰花，你也可以换成你喜欢吃的土豆或者是芦笋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
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