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坚果牛扎糖

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牛扎糖伴有儿时的记忆～剥一颗放嘴里甜甜的，粘粘的，伴着花生的香味～这些年，每到秋冬之时，我也会做上一些牛扎糖，婆婆总说比卖的好吃，好看～做为一厨妇，可能就是认可吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白色棉花糖 300克

、

奶粉 200克

、

混合坚果 300克

、

黄油 90克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有食材：棉花糖花生碎核桃仁（熟）熟芝麻蔓越莓干黄油（忘拍上了）
步骤2/5 点击查看大图
1.小火先把黄油化开，倒入棉花糖，继续小火炒至完全融化，不要火开大了一以免炒糊或者是拉丝了。棉花糖炒过火做出的牛扎糖会偏硬。2.加入奶粉继续小火把奶粉和棉花糖炒均匀没有干粉颗粒即可。3.倒入准备好的蔓越莓干坚果等，仍然是小火状态，将坚果和奶粉棉花糖拌匀关火出锅，倒进模具盒内定型。我的模具盒有点小，直接放在烤盘用手给做成型。
步骤3/5 点击查看大图
4.待牛扎糖冷却，还有一定的软度时可以切块，大小可根据买的袋子大小来切。
步骤4/5 点击查看大图
5.先用糥米纸包一层，再用糖纸包，我用了两种糖纸，一个是手工扭好，另一个是用封口机。
最后一步点击查看大图
美味与颜值并存的牛扎糖来了～

小贴士

切记不要炒糊或拉丝这样做的糖会偏硬哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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