坚果牛扎糖
牛扎糖伴有儿时的记忆~ 剥一颗放嘴里甜甜的,粘粘的, 伴着花生的香味~ 这些年, 每到秋冬之时, 我也会做上一些牛扎糖, 婆婆总说比卖的好吃,好看~ 做为一厨妇, 可能就是认可吧~
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步骤1/5
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所有食材:棉花糖花生碎核桃仁(熟)熟芝麻蔓越莓干黄油(忘拍上了)
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步骤2/5
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1.小火先把黄油化开,倒入棉花糖,继续小火炒至完全融化,不要火开大了一以免炒糊或者是拉丝了。棉花糖炒过火做出的牛扎糖会偏硬。2.加入奶粉继续小火把奶粉和棉花糖炒均匀没有干粉颗粒即可。3.倒入准备好的蔓越莓干坚果等,仍然是小火状态,将坚果和奶粉棉花糖拌匀关火出锅,倒进模具盒内定型。我的模具盒有点小,直接放在烤盘用手给做成型。
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步骤3/5
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4.待牛扎糖冷却,还有一定的软度时可以切块,大小可根据买的袋子大小来切。
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步骤4/5
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5.先用糥米纸包一层,再用糖纸包,我用了两种糖纸,一个是手工扭好,另一个是用封口机。
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最后一步
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美味与颜值并存的牛扎糖来了~
切记不要炒糊或拉丝这样做的糖会偏硬哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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