牛肉煎包香~~
每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包 可以跟小编学一学哦
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步骤1/12
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✅准备所有食材
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步骤2/12
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✅牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
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步骤3/12
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✅面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
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步骤4/12
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✅发酵至2到2.5倍
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步骤5/12
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✅排空气，分10小团醒10分钟
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步骤6/12
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✅取一面团压扁
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步骤7/12
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✅放上牛肉馅
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步骤8/12
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✅收口揉成圆团醒15分钟
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步骤9/12
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✅不沾盘放少许油加热
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步骤10/12
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✅放入醒好的煎包煎2分钟，两分钟后，在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
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步骤11/12
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✅每个煎包翻一下身继续煮至水干
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最后一步
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✅水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅
1.面粉不要揉的太硬，否则不松软‼️
2.加水煮的时候水只要加到煎包二分之一处即可‼️
3.水收干后要用小火不能用大火，否则焦了‼️
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
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