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香辣藕片的做法

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香辣藕片

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30~60分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

热油适量

、

老抽半勺

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

其它材料见图

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
藕削皮、洗净、切片，放入冷水锅中，水开后煮2分钟捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
煮藕片的间隙备调料
步骤3/6 点击查看大图
热锅热油爆香姜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱
步骤4/6 点击查看大图
倒入藕片翻炒。加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，继续翻炒。加入香叶、冰糖、八角翻炒。加入冷水煮20分钟
步骤5/6 点击查看大图
大火收汁，冷却，装盘。
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好次！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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