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抽象主义抹茶蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米油 10克

、

抹茶粉（蛋糕） 4克

、

纯牛奶 50g

、

低筋粉 45克

、

鸡蛋 2个

、

糖（蛋糕） 30克

、

朗姆酒几滴

、

淡奶油 100克

、

糖（奶油） 10克

、

抹茶粉（奶油） 4克

、

蓝莓 2颗

、

柚子肉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
玉米油中加入抹茶粉搅拌，分三次加入牛奶搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
筛入低粉，加入2个蛋黄搅拌均匀。蛋白加入几滴朗姆酒，糖分三次加入，打发至干性发泡。取一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀再倒回蛋白糊搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
放入模具，震掉大气泡，烤箱上下火130度30分钟，转150度10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
淡奶油加入糖、抹茶粉打发，放入裱花袋备用。蛋糕倒扣放凉备用。
最后一步点击查看大图
抽象派抹面➕装饰哈哈哈哈哈哈～

小贴士

抹面过于抽象……抹面的奶油富余了好多……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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