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素馅粉丝包|手里的肉包子突然不香了的做法

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素馅粉丝包|手里的肉包子突然不香了

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前几天在外面吃到了一款粉丝包，突然觉得手里的肉包子都不香了，清爽鲜美的口感，直到现在还是念念不忘嘻嘻，所以这不就回家自己动手了吗~✨ 没想到还挺简单的呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

水 160克

、

鲜酵母 9g

、

粉丝 1把

、

卷心菜半个

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
前几天在外面吃到了一款粉丝包，突然觉得手里的肉包子都不香了，清爽鲜美的口感，直到现在还是念念不忘嘻嘻，所以这不就回家自己动手了吗~✨没想到还挺简单的呢！
步骤2/7 点击查看大图
【材料】中筋面粉300g、水160g、鲜酵母9g 粉丝1捆、卷心菜半个、蒜末适量
步骤3/7 点击查看大图
【做法】 ①将面粉、水、酵母放入海氏M5轻音厨师机，先用3档4分钟混合成团，再用4档8分钟揉成光滑的面团；
步骤4/7 点击查看大图
②粉丝泡开后剪碎；
步骤5/7 点击查看大图
③起锅烧油，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺十三香、一碗水烧开后放入粉丝；
步骤6/7 点击查看大图
④粉丝加入卷心菜丝，加入适量的盐和一勺橄榄油；
最后一步点击查看大图
⑤发酵到一倍大的面团加入适量粉，2档揣面6分钟； ⑥然后就是包包子啦，包好后发酵10分钟； ⑦大火水开后蒸15分钟就可以啦！ —— 中式面点|面点教程|厨师机食谱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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