烤箱美食|脆皮五花肉
这道菜谱我真的要分享给你,简直太太太绝了!!外皮酥脆酥脆的里面滋滋冒油,好吃到整个人都幸福的快融化了!!去烤肉店必点的一道菜没想到在家真的能做出来而且味道完全不输!!一点也不腻,搭配香甜可口的米饭,油脂浸润进去,简直让我干掉几大碗都行!
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步骤1/5
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冷水下锅,加入一勺料酒,生姜三片,花椒八角各一勺,煮10分钟后捞出沥干切块,注意不能切断皮!!
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步骤2/5
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一勺生抽, 一勺耗油,一勺白糖,半勺五香粉,半勺老抽,搅拌均匀,抹在五花肉上,腌制一个半小时左右,当然越久越好!
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步骤3/5
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锡纸包住五花肉皮,猪皮处用牙签扎孔,最后再肉皮处抹上白醋和盐
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步骤4/5
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烤箱预热200°左右,将包好锡纸的肉肉放入,烤45分钟左右
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最后一步
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取出肉肉,去掉猪皮上的盐,上下火烤35分钟就大功告成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-30
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