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烤箱美食|脆皮五花肉的做法

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烤箱美食|脆皮五花肉

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这道菜谱我真的要分享给你，简直太太太绝了！！外皮酥脆酥脆的里面滋滋冒油，好吃到整个人都幸福的快融化了！！去烤肉店必点的一道菜没想到在家真的能做出来而且味道完全不输！！一点也不腻，搭配香甜可口的米饭，油脂浸润进去，简直让我干掉几大碗都行！

食材清单加入采购清单

五花肉 (瘦7肥3)

、

葱

、

姜

、

料酒

、

八角

、

花椒

、

生抽一勺

、

耗油一勺

、

白糖一勺

、

五香粉半勺

、

辣椒粉一勺

、

白醋

、

盐

、

半勺老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水下锅，加入一勺料酒，生姜三片，花椒八角各一勺，煮10分钟后捞出沥干切块，注意不能切断皮！！
步骤2/5 点击查看大图
一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半勺五香粉，半勺老抽，搅拌均匀，抹在五花肉上，腌制一个半小时左右，当然越久越好！
步骤3/5 点击查看大图
锡纸包住五花肉皮，猪皮处用牙签扎孔，最后再肉皮处抹上白醋和盐
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热200°左右，将包好锡纸的肉肉放入，烤45分钟左右
最后一步点击查看大图
取出肉肉，去掉猪皮上的盐，上下火烤35分钟就大功告成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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