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早餐｜奶香红枣吐司居然可以这么好吃的做法

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早餐｜奶香红枣吐司居然可以这么好吃

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强烈安利这个吐司，巨巨巨好吃，红枣独有的味道和面包好搭，整体吃起来微甜，奶香奶香的，而且好软，空口吃都停不下来的那种，相信我✨去烤‼️ 以下食材=1长方形吐司+1正方形吐司✅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 375克

、

牛奶 200克

、

酵母 5克

、

红糖 60克

、

盐 3.7克

、

奶粉 26克

、

蛋液 82克

、

黄油 26克

、

红枣碎 68克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面团除黄油和红枣碎以外的食材放入厨师机中
步骤2/15 点击查看大图
揉出粗膜，加入黄油，继续揉面至黄油被吸收
步骤3/15 点击查看大图
加入红枣碎，低速搅拌均匀即可
步骤4/15 点击查看大图
将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜
步骤5/15 点击查看大图
室温发酵至2-2.5倍大
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团均等分割成1个277克和3个185克，滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团，轻拍气泡，按扁，擀开
步骤8/15 点击查看大图
拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形，左右分别向内折三分之一，擀长
步骤9/15 点击查看大图
底部按扁，自上而下卷起来
步骤10/15 点击查看大图
大概2.5圈
步骤11/15 点击查看大图
其他以此类推，都做好以后，面团接缝处向下，朝向同一方向，并排放入吐司模具中
步骤12/15 点击查看大图
放在温暖湿润的地方发酵至8分满发酵过程中，烤箱190度充分预热
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层上火170度下火185度20分钟，再上火165下火170度20分钟，上色后及时盖锡纸
步骤14/15 点击查看大图
出炉后轻震模具，及时脱模
最后一步点击查看大图
巨好吃！！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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