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牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法

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牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼

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今天做了肉松咸蛋黄紫薯饼，分享菜谱以便备查。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

牛奶 180克

、

白糖 5克

、

酵母 3克

、

肉松适量

、

咸蛋黄适量

、

紫薯馅适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉，酵母，白糖搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
温牛奶边倒边搅拌成大棉絮状。
步骤3/15 点击查看大图
下手活成团，如果你有劲就接着活着光滑的面团。
步骤4/15 点击查看大图
没劲，就放面包机里，揉面挡即可。
步骤5/15 点击查看大图
面包机一次揉面就可以揉成光滑面团了。
步骤6/15 点击查看大图
一勺面粉适量油，调成油酥。
步骤7/15 点击查看大图
紫薯馅，超市买的，还是感觉自己做，馅好吃。
步骤8/15 点击查看大图
肉松加上咸蛋黄，咸蛋黄捏碎和肉松拌在一起。
步骤9/15 点击查看大图
面团擀成长方形，刷上油酥，卷起来，切成剂子，忘了拍照。
步骤10/15 点击查看大图
剂子不要团圆，两边开口捏实，擀成这样的小饼。
步骤11/15 点击查看大图
放上紫薯，肉松咸蛋黄馅，像包包子一样包起来。
步骤12/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，松弛半个小时，放入摩飞锅，锅刷油，饼胚表面刷油。喜欢放芝麻的可以撒上芝麻，用手按一按，让芝麻和饼贴合。盖上盖子，煎至两面金黄。
步骤13/15 点击查看大图
放到烤盘上，送入烤箱，中层，上下火180°，5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
装盘。
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开吃。

小贴士

牛奶量根据自家面粉吸水量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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