家庭版山楂(山里红)罐头
又到了吃山楂的季节,山楂又叫山里红。山楂有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂的功效。但是生吃不好吃,太酸了。我这个方法建康,好吃,简单,不含防腐剂和其他添加剂!可谓是人间美味啊,小时候就爱吃这口儿,尤其是和那个酸甜可口,浓浓的山楂汁了。一想就受不了了,直流口水,想起儿时的味道!来一起做起,一起吃吧!
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步骤1/9
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山楂(山里红)洗净,去掉果柄,凉干水分备用。
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步骤2/9
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在淘宝上买一个山里红去核器,把核去掉。放入淡盐水中浸泡,这一步是为了防止在去核过程中会氧化变黑,等都去完核,捞出控干水分放在盘里备用。
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步骤3/9
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找两旋盖的完好罐头瓶洗净,控干水分,装入去核的山楂。
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步骤4/9
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一个罐头瓶子放50克冰糖(黄冰糖白冰糖都行),50克白糖,有条件的还可以加一点枸杞,加一点蜂蜜,糖的多少根据自己喜好添加即可。
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步骤5/9
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添加完糖后加矿泉水,不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可,水受热还会膨胀。
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步骤6/9
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放入蒸锅,我的锅太小了,瓶子好,只能半煮半蒸了,锅要够大,放在笼屉上蒸就行了。把盖子虚盖上!(不要拧紧!不要拧紧!不要拧紧!重要的事情说三遍!拧紧了受热可能会爆炸!)
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步骤7/9
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水开之后调中火蒸10到15分钟即可。
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步骤8/9
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打开锅盖后用抹布垫好,用防烫手套也行,第一时间把盖子拧紧,倒放在案板桌子上,放凉即可,这样里面就形成真空状态了,放上一年也不会变质。
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最后一步
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凉了之后反过来就行了,只要盖子表面不鼓起来就不会坏,不过要是开了盖子就要尽快吃完呦,来吧你也试试吧!
注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面!不要拧紧!防止发生危险!这一点很重要!切记!切记!切记!重要的事情说三遍!
注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面!不要拧紧!防止发生危险!这一点很重要!切记!切记!切记!重要的事情说三遍!
注意蒸之前瓶盖子要虚放在上面!不要拧紧!防止发生危险!这一点很重要!切记!切记!切记!重要的事情说三遍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-30
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