全麦馒头
说起饱腹,肯定少不了主食了,而其中全麦馒头就是个不错选择,无论是减肥减脂还是日常都适合食用。而全麦馒头虽然比起白面馒头吃起来口感稍微粗糙一点,但带有淡淡的麦香,越嚼越香,做法也简单,可以试一试哦。
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步骤1/12
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将所有材料倒入海氏M5轻音厨师机揉面缸中;
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步骤2/12
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先低速搅打成团;
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步骤3/12
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再转中高速揉成光滑的面团;
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步骤4/12
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收拢面团盖上保鲜膜发酵;
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步骤5/12
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发酵至明显变大,手指戳入无明显回弹即可;
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步骤6/12
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发酵好的面团取出揉压排气,揉光滑后搓成粗细一样的长条,切出8个差不多大小的剂子;
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步骤7/12
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每个面团加一点干粉,再揉60下,揉到表面光滑,滚圆;
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步骤8/12
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后放入笼屉里的油纸上;
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步骤9/12
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二次发酵至面团明显变大,轻轻按压能缓慢回弹;
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步骤10/12
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冷水入锅,开火之后蒸15分钟,最后再35分钟就可以啦;
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步骤11/12
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这样馒头就蒸好了;
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最后一步
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麦香浓郁、松软有嚼头,健康低卡,别错过!
说起面食,很多人第一反应就是摇头,觉得很失败,不仅揉不到位,还特别累人,所以专业的事情专业的“人”做,这“人”就是厨师机了,不仅揉面快效率高,而且解放双手,尤其今天这款,声音小容量足,特别适合家用!有需要的朋友可以报暗号:蕾宝,在tb海氏旗舰店超低价团购购买!
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发布于 2021-10-30
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