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广式点心 —— 芝麻/花生水晶饼

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今年中秋做了水晶饼代替月饼送礼,一直没时间上传食谱,赶紧收藏留着下年送礼试试! 即使不是中秋节,平时做来吃吃也挺不错的~ 以下食谱: 50g月饼模具大约26-28个 75g模具大约15-17个
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.确保第一步倒入滚水一定要沸腾的水; 2.遇滚水后一定要马上迅速搅拌; 3.揉面过程中可能会比较难推开或粘手,可以右手用刮刀辅助,左手揉面; 4. 水掌握在280-300ml,若水ml过多,可在揉面步骤加澄面

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-29

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