香卤兰花干
我家的餐桌经常有卤味。一锅卤汤能包容万物,从青绿的蔬菜,到白嫩的豆腐,从丰腴的猪蹄,到诱人鸭翅。今天就卤一锅满嘴留香的兰花干。 兰花干是将白豆腐干切成兰花刀后,油炸而成。一般图省事的话,就在菜场买已经炸好的兰花干来做 。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所需的食材和香料;兰花干是将白豆腐干切成兰花刀后,油炸而成。一般图省事的话,就在菜场买已经炸好的兰花干来做;
-
步骤2/8
点击查看大图
将兰花干用热水清洗后挤干水份备用,将香叶、八角、豆蔻和肉豆蔻用热水清洗一下沥干水分;准备好所需的调料;
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅烧热后,倒入植物油,放入姜块、葱段和八角焙出香味;
-
步骤4/8
点击查看大图
放入兰花干翻炒,并淋入1汤勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、少许六月鲜上海红烧酱油;
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入足量开水,放入香叶、肉豆蔻、豆蔻大火烧开后转小火慢炖至充分入味;
-
步骤6/8
点击查看大图
待汁水快要收干时,放入1茶勺味达美臻品蚝油、适量白糖提味;
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅时撒上葱花即可享用;
-
最后一步
点击查看大图
炸过的兰花干特别容易吸味,一咬一包汁水,非常好吃。
1、兰花干下锅之前最好用热水清洗一下,记住一定要将水挤干,这样容易入味;
2、因为调味品都有盐味,这里没有额外加盐。如果喜欢吃辣,可以加些干辣椒来卤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-29
香卤兰花干的相关分类
香卤兰花干的相关推荐
-
兰花豆腐干
575270人看过 -
兰花豆腐干#好先生就用味事达#
383150人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22487127人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
540013人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
784287人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38365546人看过 -
干炸西兰花
61000人看过 -
#15分钟周末菜#卤豆干
142910人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11902736人看过 -
鱼香肉丝
6015000人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
583122人看过 -
卤鸭舌(甜辣味)
712293人看过