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秋日甜品——雪梨马蹄糕

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秋冬一定要吃，雪梨马蹄糕让你不干不燥，清热润肺又养颜~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

清水 4杯

、

白糖 1杯（可减糖）

、

雪梨 1个

、

（此处1杯均为100ml）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
雪梨去皮切块，加4杯清水打出果汁然后过筛。
步骤2/8 点击查看大图
碗内加入1杯马蹄粉，2杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入1杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/8 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅水开后，把浆倒入1L的玻璃碗中蒸10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
完全晾凉后脱模切块。
步骤7/8 点击查看大图
撒上椰蓉就完成啦~
最后一步点击查看大图
在蒸煮等待的时间，可以熬上一壶冰糖雪梨茶：雪梨削皮切块，加冰糖、红枣、枸杞焖煮半小时以上。

小贴士

可以把白糖换成等量冰糖更滋润哦~就是糖水要煮久一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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