自制宝宝溶豆｜超可爱荷包蛋溶豆
我家宝宝特别爱吃溶豆，所以我也是经常 自己做溶豆，今天做个超可爱的荷包蛋溶 豆吧～～
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步骤1/7
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蛋清蛋黄分离在两个无油无水的容器中，蛋清放冰箱里冷藏。
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步骤2/7
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先处理蛋黄，打发膨胀发白画8字不易消失，加12克奶粉翻拌均匀后装入裱花袋里，剪小口，挤入油纸中，注意距离，预留花瓣的位置
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步骤3/7
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然后放入预热好的烤箱90度烘烤10分钟定型
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步骤4/7
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烘烤中
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步骤5/7
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打发蛋清，分三次加入15克玉米淀粉，打发到有尖尖角，然后将25克奶粉筛入蛋白霜中，快速翻拌均匀，避免消泡。
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步骤6/7
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蛋白霜装入裱花袋里，取出定型好的蛋黄溶豆，围着挤一圈就是荷包蛋的形状啦！我还挤了几个花朵形状的，然后放入烤箱90度继续烘烤40分钟
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最后一步
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滴滴～～完成啦！一般荷包蛋溶豆的配方只需要一个蛋黄就够用了，剩下的别浪费直接做成蛋黄溶豆哦！
PS：每个烤箱温度脾气不同，温度时间可以根据自己烤箱适当调节下～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-29
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