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酸酸甜甜的山楂焖肉，入口生香，比吃红烧肉还过瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪脚肉（或五花肉） 600克

、

山楂 9颗

、

姜蒜粒适量

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

冰糖 12克

、

黄豆酱 1勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂去核，可以用酸奶吸管来操作，特别轻松
步骤2/8 点击查看大图
猪脚肉切块（买不到猪脚肉就用五花肉）
步骤3/8 点击查看大图
猪脚肉先煎香
步骤4/8 点击查看大图
煎香后加入姜蒜粒，八角，桂皮，香叶和几颗冰糖，翻炒均匀至冰糖融化
步骤5/8 点击查看大图
接着先加入4颗山楂（山楂不要放太多，不然焖了很酸），1勺黄豆酱，2勺酱油，1勺蚝油
步骤6/8 点击查看大图
酱汁翻拌均匀后倒入适量开水，中火焖25分钟
步骤7/8 点击查看大图
焖好后加入剩余的山楂即可出锅
最后一步点击查看大图
这道山楂焖肉，酸甜入味，吃起来齿颊留香，一定要试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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