梦幻天空蓝 · 蝶豆花千层马蹄糕 · 味甜爽口
天空很蓝，阳光很暖，这款蓝天千层马蹄糕很美~ Tip： 孕妇不可食用蝶豆花哦~
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步骤1/9
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蝶豆花加2杯水煮出蓝色汁备用。
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步骤2/9
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⛅️白色浆做法：碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤3/9
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锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤4/9
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将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白色浆。
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步骤5/9
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⛅️蓝色浆做法（与白浆基本相同）0.5杯马蹄粉，1杯蓝色汁开浆，搅匀过滤得到生浆。
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步骤6/9
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0.5杯白糖、1杯蓝色汁，煮开糖化后加入1/4杯生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中迅速搅拌均匀得到生熟浆。
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步骤7/9
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加入少许白色浆，蓝天的颜色浆就调好啦～
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步骤8/9
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⛅️蒸糕：蒸锅水开后，把一层蓝色浆倒入模具蒸3分钟，至凝固熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤到把模具蒸满，出锅晾凉。
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最后一步
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晾凉后脱模切块，蓝天千层马蹄糕就完成啦~
⭐️蝶豆花孕妇禁食哦~
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发布于 2021-10-28
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