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【土豆牛肉饼】宝宝慢敏食谱（蛋奶小麦大豆西红柿重度过敏）的做法

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【土豆牛肉饼】宝宝慢敏食谱（蛋奶小麦大豆西红柿重度过敏）

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孩子5周岁查出鸡蛋、小麦、牛奶等重度过敏，忌食半年以上。不定期更新食谱，也是方便自己记忆。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉（眼肉）适量

、

土豆 4个

、

玉米面适量

、

土豆淀粉适量

、

食盐适量

、

鸡粉适量

、

姜粉适量

、

料酒适量

、

葵花籽油

、

香油

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3
牛眼肉饺馅提前用油、调味料和水淀粉腌制1小时，土豆蒸熟碾成泥（土豆比肉多一些好吃）。
步骤2/3
腌制好的肉和土豆泥混合，再混入适量玉米面和土豆淀粉（两种面比例1:1），调味和均匀，加点香油提味。
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静置10分钟左右，再准备一些混合好的面，用手将馅料搓成球状，在干面中滚一圈，放入平底锅中压成饼状煎熟。

小贴士

馅料中混入的面不用太多，主要是为了让馅料煎的时候容易成型翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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