青提多肉蛋糕
青提+乳酪香缇奶油+戚风蛋糕,看似简单的搭配,味道却一点也不简单,青提用的是一级果,整个蛋糕有足足的500克,青提香甜可口,超级好吃。 调和奶油:淡奶油和奶油奶酪打发,顺滑轻盈,完全不会腻。 戚风蛋糕湿润松软,搭配上Q弹的青提果冻和乳酪香缇奶油,甜而不腻,还有淡淡的奶酪芝士香味,在口腔中完美融合,非常清甜脆爽,奶香四溢。 好产品是有灵魂的,造型是最好的感官者,口味是灵魂 的所在,所以说好产品是会说话的,在这个产品迷茫的时代,什么样的产品才有市场,掌温技术团队革新产品,让产品更有市场,青提多肉蛋糕来了。
-
步骤1/29
点击查看大图
原味戚风蛋糕胚
-
步骤2/29
点击查看大图
牛奶,植物油用蛋抽搅至完全混合。
-
步骤3/29
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
-
步骤4/29
点击查看大图
蛋白和盐打冒大泡,加入三分之一的砂糖。
-
步骤5/29
点击查看大图
冒小泡加入二分之一的砂糖。
-
步骤6/29
点击查看大图
变细腻加入剩余的砂糖,打发至鸡尾状。
-
步骤7/29
点击查看大图
打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀。
-
步骤8/29
点击查看大图
倒入方形烤盘,震膜。
-
步骤9/29
点击查看大图
进炉烘烤上火180度,下火170度烘烤15分钟。
-
步骤10/29
点击查看大图
出炉后震一下,放凉待用。
-
步骤11/29
点击查看大图
青提果冻
-
步骤12/29
点击查看大图
吉利丁用冰水泡软待用。
-
步骤13/29
点击查看大图
青提,水倒入料理机打成青提汁。
-
步骤14/29
点击查看大图
将打好的青提汁过筛。
-
步骤15/29
点击查看大图
倒入厚底锅,加入砂糖
-
步骤16/29
点击查看大图
加热到60度,离火 。
-
步骤17/29
点击查看大图
加入泡软的吉利丁搅拌至化开,完全混合。
-
步骤18/29
点击查看大图
加入梅子酒搅匀。
-
步骤19/29
点击查看大图
倒入封保鲜膜的四寸慕斯模具,冷藏定型待用。
-
步骤20/29
点击查看大图
乳酪香缇奶油
-
步骤21/29
点击查看大图
淡奶油,砂糖打发。
-
步骤22/29
点击查看大图
加入奶油奶酪搅匀即可。
-
步骤23/29
点击查看大图
烤好放凉的蛋糕胚用四寸大的切抹刻出三片。
-
步骤24/29
点击查看大图
一层蛋糕胚,一层乳酪香缇奶油,一层青提果冻,依次重复一遍。
-
步骤25/29
点击查看大图
抹面,刮出划痕。
-
步骤26/29
点击查看大图
胚面用奶油挤一个圈。
-
步骤27/29
点击查看大图
在圈里放上八颗青提。
-
步骤28/29
点击查看大图
用百里香点缀一个圈即可。
-
最后一步
点击查看大图
成 品·展 示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
青提多肉蛋糕的相关分类
青提多肉蛋糕的相关推荐
-
#旅行中的美味#珍珠红糖奶茶
143749人看过 -
山药月饼
78687人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1120230人看过 -
【可可奶酪桃山月饼】
117334人看过 -
皮冻
77943人看过 -
家庭版提拉米苏
22666人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
188666人看过 -
玉米浆
26142人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37839011人看过 -
奶香小面包
63622040人看过 -
#奇妙烘焙屋#咸面包党必吃!黄油蒜香米面包
171494人看过 -
肉皮冻(水晶皮冻 传统皮冻)
529002人看过