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解放双手‼️烘焙小白也能轻松GET手套膜‼️的做法

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解放双手‼️烘焙小白也能轻松GET手套膜‼️

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一直以为拥有了厨师机，就可以简简单单的揉出手套膜了，折腾了好一段时间，才学会揉出手套膜，一起来看看吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

白砂糖 25克

、

盐 3克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 150毫升

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有食材，除黄油以外的食材倒入面桶中（盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要提前放冰箱冷藏），厨师机开一档低速，揉5分钟，搅拌至面粉成团。
步骤2/4 点击查看大图
转为四到五档中速搅拌，揉6分钟左右，直到面团表面略微光滑，可以拉出较厚的膜，继续中速搅拌至面团表面比较光滑，能拉出看到粗膜
步骤3/4 点击查看大图
加入软化黄油，二档低速搅拌，借助刮刀辅助搅拌，开始会又软又烂，慢慢将面团再次搅拌成团。（大概2分钟左右）
最后一步点击查看大图
当黄油慢慢融入面筋，面团成团后，转为5档搅拌，揉5分钟左右，直到面团开始不粘盆底，随着搅拌钩拍打盆壁，此时能拉出非常薄的手套膜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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