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土豆炖鸡块的做法

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土豆炖鸡块

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食材清单加入采购清单

整鸡 1只

、

土豆 2个

、

蒜苗 1根

、

植物油 2勺

、

盐 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

八角 1个

、

冰糖 6颗

、

姜 5片

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材切好备用
步骤2/10 点击查看大图
土豆切好泡水备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡块清洗干净，沥水
步骤4/10 点击查看大图
锅热加油，放冰糖，炒融化变色，从小泡变大泡，再变小泡，放鸡块翻炒均匀，放八角
步骤5/10 点击查看大图
放蒜苗姜片，均匀上色
步骤6/10 点击查看大图
继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放开水，将肉完全浸泡后调味。放盐，耗油，生抽，老抽另起炉灶，烧开水煮土豆
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉中小火炖半小时后，加入土豆，继续闷炖，10分钟左右，大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
熄火，加香菜
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装盘开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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