干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。

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今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 500克

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

玉米淀粉适量

、

莴笋 1根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

生姜 3片

、

大蒜 3粒

、

大葱 3片

、

干辣椒 3个

、

花椒 1小把

、

香辣虾酱 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
步骤2/16 点击查看大图
在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
步骤3/16 点击查看大图
取出腌制好的大虾，沥干多余的液体。
步骤4/16 点击查看大图
撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾薄薄的裹一层淀粉。
步骤5/16 点击查看大图
提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
步骤6/16 点击查看大图
大虾入锅，炸至外壳酥脆。
步骤7/16 点击查看大图
然后捞出炸好的大虾备用。
步骤8/16 点击查看大图
把准备好的莴笋条和土豆条入锅，炸至酥脆。
步骤9/16 点击查看大图
土豆炸至一夹就断，即可捞出备用。
步骤10/16 点击查看大图
锅里留一点底油，加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末，再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
步骤11/16 点击查看大图
加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
步骤12/16 点击查看大图
稍微翻炒一下，炒出酱料的香味。
步骤13/16 点击查看大图
加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
步骤14/16 点击查看大图
香辣虾完成O(∩_∩)O
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这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
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虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。