绝!!生煎花卷yyds层层绵软,底部香酥!平底锅版
生煎花卷,也就是煎卷子,冬天的早上太适合吃这暖暖的一口了 生煎的过程,一边听它滋滋作响,一边感受腾腾热气和阵阵焦香,整个人都被治愈了 才刚刚出锅,等不及冷却,呼哧呼哧几口,就送入口中,层层喧软,和蒸花卷不同,生煎花卷底部煎到金黄酥脆,口感更丰富,简直太好吃了!!
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步骤1/13
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中筋面粉、水和酵母混合
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步骤2/13
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用筷子搅成絮状,用手揉成光滑的面团
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步骤3/13
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盖保鲜膜,发酵至两倍大
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步骤4/13
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发酵好的面团排气
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步骤5/13
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均分2份
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步骤6/13
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擀成长方形面片
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步骤7/13
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刷上玉米油
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步骤8/13
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撒上盐、黑胡椒碎和香葱
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步骤9/13
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两边往中间折起来
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步骤10/13
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分切成1厘米宽的小剂子,用筷子往下压
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步骤11/13
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捏着两头卷起来
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步骤12/13
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盖保鲜膜醒发30分钟
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最后一步
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锅中倒水,淹过花卷底部,中小火收干水分,煎至花卷底部金黄,出锅前撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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