老式烧腐竹,软糯入味。黑色食品“清除自由基,改善贫血”
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步骤1/6
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黑豆腐竹提前冷水泡发。黑木耳提前泡发,用开水略煮几分钟。
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步骤2/6
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裹料中的全部食材加入碗中,加少许清水,搅匀,可以滴成一条线。再加入腐竹,裹均匀。
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步骤3/6
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锅中放入油,5层热,下腐竹油炸15秒左右。捞出等油温升高,再次下入腐竹炸制15秒左右。
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步骤4/6
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再次加入食用油,下葱、姜、蒜炒香。加入番茄丁,炒出汁水,再加入青椒、木耳。
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步骤5/6
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加入适量清水,放食盐、白糖、味极鲜调味。下炸好的腐竹,烧3分钟。
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最后一步
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起锅前放花椒油,翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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