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酸菜萝卜炖鸭子的做法

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酸菜萝卜炖鸭子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

酸菜 1颗

、

酸萝卜 1个

、

粉条 1把

、

泡姜 1个

、

泡红辣椒 7个

、

泡野山椒半袋

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉条用水泡好酸萝卜酸菜切好泡姜野山椒泡红辣椒切好倒一部分野山椒水在碗里备用
步骤2/6 点击查看大图
鸭肉洗干净加入料酒葱姜盐少量少抽腌制五分钟
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧油加入几颗花椒粒将腌制好的鸭肉放入锅中煸干水分捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油加入泡姜野山椒红辣椒抄香再加入萝卜酸菜炒香加入鸭肉翻炒加入少量耗油鸡精生抽翻炒倒入剩余辣椒水加入清水没过鸭肉
步骤5/6 点击查看大图
锅中尝味待鸭肉可以咬动了倒入粉条继续炖
最后一步点击查看大图
粉条熟鸭肉烂出锅撒上香菜或者小葱花味道酸辣可香气四溢下饭神器

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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