酸菜萝卜炖鸭子
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步骤1/6
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粉条用水泡好 酸萝卜 酸菜切好 泡姜野山椒 泡红辣椒切好倒一部分野山椒水在碗里备用
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步骤2/6
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鸭肉洗干净 加入料酒葱姜 盐少量少抽腌制五分钟
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步骤3/6
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锅中烧油加入几颗花椒粒 将腌制好的鸭肉放入锅中煸干水分 捞出备用
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步骤4/6
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锅中加油 加入泡姜野山椒红辣椒 抄香 再加入萝卜酸菜炒香 加入鸭肉翻炒 加入少量耗油 鸡精 生抽翻炒 倒入剩余辣椒水 加入清水没过鸭肉
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步骤5/6
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锅中尝味 待鸭肉可以咬动了 倒入粉条 继续炖
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最后一步
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粉条熟 鸭肉烂 出锅 撒上香菜或者小葱花 味道酸辣可 香气四溢 下饭神器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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