小巧梦龙小方
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步骤1/11
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1、将玉米油与牛奶充分搅拌乳化
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步骤2/11
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2、低粉与可可粉提前混合后,筛入到容器中搅拌均匀
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步骤3/11
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3、将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
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步骤4/11
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4、橙皮与白砂糖混合静置一会儿,添加到可可面糊中
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步骤5/11
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5、蛋白分3次加入白砂糖打发至小弯钩
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步骤6/11
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取三分之一蛋白与可可面糊翻拌均匀后,全部倒入到蛋白中,翻拌均匀
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步骤7/11
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7、将面糊倒入到垫有油纸或者油布的烤盘中,烤箱150度,烘烤22-25分钟
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步骤8/11
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8、我用的是美的遇见烤箱,带有预热功能,提前将烤箱设置好温度,温度够了烤箱会提示,将烤盘放入到烤箱中,按开始键才开始计算时间,所以,别慌,慢慢翻拌,因为造型是叠放,所以表面要烘烤的结实一点
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步骤9/11
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出炉脱模自然摊凉,切成小方块,大小可以按你喜欢
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步骤10/11
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10、淡奶油打发,一层蛋糕,一层奶油,3块为一组冷冻30分钟
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最后一步
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11、黑巧克力与椰子油隔水融化,加入坚果碎,淋在蛋糕上,待表面巧克力变成哑光了,再进行装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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