枣泥山药糕
一直很喜欢枣泥的点心,终于买来了合适的模具,来做一次眉姐姐最爱吃的枣泥山药糕。
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步骤1/9
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山药削皮,切成长条放入蒸笼蒸半小时,然后捣成泥
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步骤2/9
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红枣去核,放入蒸笼蒸15分钟,冲一碗红糖水和红枣一起倒入搅拌机中搅碎,然后开火倒入锅中不断搅拌
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步骤3/9
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搅拌至浓稠关火
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步骤4/9
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山药泥中加入糯米粉和粘米粉和适量水,活成面团
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步骤5/9
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案板上撒适量糯米粉,将面团揉成一个个小团
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步骤6/9
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将面团擀成皮,加入枣泥馅包起来,再揉成团
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步骤7/9
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将包着枣泥的面团放入模具,然后推出来,成型
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步骤8/9
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上锅蒸5到8分钟即可出锅
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最后一步
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可以吃了,枣泥非常细腻香甜,喜欢桂花香的朋友们也可以加一勺桂花蜜食用
山药一定要全部蒸熟,如果有颗粒的话会影响面皮包住枣泥的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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