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枣泥山药糕的做法

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枣泥山药糕

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一直很喜欢枣泥的点心，终于买来了合适的模具，来做一次眉姐姐最爱吃的枣泥山药糕。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

山药 400克

、

红枣 300克

、

糯米粉 50克

、

红糖 20克

、

粘米粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药削皮，切成长条放入蒸笼蒸半小时，然后捣成泥
步骤2/9 点击查看大图
红枣去核，放入蒸笼蒸15分钟，冲一碗红糖水和红枣一起倒入搅拌机中搅碎，然后开火倒入锅中不断搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至浓稠关火
步骤4/9 点击查看大图
山药泥中加入糯米粉和粘米粉和适量水，活成面团
步骤5/9 点击查看大图
案板上撒适量糯米粉，将面团揉成一个个小团
步骤6/9 点击查看大图
将面团擀成皮，加入枣泥馅包起来，再揉成团
步骤7/9 点击查看大图
将包着枣泥的面团放入模具，然后推出来，成型
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸5到8分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
可以吃了，枣泥非常细腻香甜，喜欢桂花香的朋友们也可以加一勺桂花蜜食用

小贴士

山药一定要全部蒸熟，如果有颗粒的话会影响面皮包住枣泥的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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