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白切五花肉的做法

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白切五花肉

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五花肉一斤

、

隔山肉 2条

、

小米辣 1个

、

假篓叶 2张

、

豆腐乳一块

、

腌柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉、隔山下锅煮。放入两片香叶，一片八角，姜，酒，盐。
步骤2/5 点击查看大图
煮熟后捞出晾凉。等待的过程中我们可以先做个点料。
步骤3/5 点击查看大图
腌柠檬需要半个就行了，然后切碎。假篓叶子，小米辣也切碎。
步骤4/5 点击查看大图
放入一块豆腐乳捣碎。由于我家只有油豆腐乳了，所以你们看起来就会有油辣椒的样子。调料全都装入碗中，倒入一勺刚才的煮肉水，也可以放白开水。再加入糖，一点点盐（不需要加太多，因为腌制柠檬本来就咸了）。如果觉得不够酸可以放点醋。因为柠檬需要时间发挥它的味道。
最后一步点击查看大图
把肉切好就可以开动了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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