桂花酒酿
今年的桂花开的有些晚,但幸好没有错过,桂花香气清淡,经常服用桂花能够起到提神醒脑、止咳化痰、润肠通便、美容养颜的作用,它的吃法也很多,我最爱这甜酒酿,拿来煮汤圆煮红糖鸡蛋都超级美味
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
摘回来的桂花清洗掉灰尘杂质,最好去掉青梗,我的摘早了两天,梗不好摘就留下了
-
步骤2/5
点击查看大图
放入烤箱上下火50度烤干,尽量也不要晒干或凉干,晒出来会不香,颜色也会发黑
-
步骤3/5
点击查看大图
我这个80度烘烤的,成品有点黑了,但口感很好很香
-
步骤4/5
点击查看大图
糯米浸泡五个小时,蒸熟后装入无水无油的容器放至温热,酒曲用凉开水泡开,倒入米饭拌均匀,再加入桂花,我用的是老人自制的酒曲,买不到的也可以去超市买一小包的那种,都会告诉你比例
-
最后一步
点击查看大图
拌好装入碗或者罐子都可以,一定要无水无油,中间挖个小孔方便出酒,再用保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵一天后,这时候能闻到酒香味了,把保鲜膜撕掉,直接盖子盖上就好,三天后就出酒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
桂花酒酿的相关分类
桂花酒酿的相关推荐
-
抹茶红豆面包卷
40126人看过 -
#秋天怎么吃#自制山楂瘦身茶
714250人看过 -
奶香牛油果轻美食越吃越健康
496000人看过 -
脆皮鸡块
411533人看过 -
#我的女神“饭”儿#桂花酒酿红茶
34716人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
212558人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鸦片鱼#剁椒鸦片鱼头
162454人看过 -
传统扣肉
58696人看过 -
香煎茄饼
6949286人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 补血养肝山楂桂圆枣饮
130942人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
198865人看过 -
梅菜扣肉
840029人看过