麻辣小八爪
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之前在外面买过这种八爪,惊叹于它的口感,今天试做一下,竟然解锁啦!
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
小八爪
500克
、
红辣椒
1个
、
白芝麻
少许
、
辣椒面
少许
、
大蒜
3瓣
、
麻椒
少许
、
糖
少许
、
酱油
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
少许
、
辣根
3克
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
八爪焯水。水开后放八爪,视原料大小调整时间,一般一分钟左右。
-
步骤2/3
点击查看大图
1、碗里放入蒜末,芝麻,辣椒段,辣椒面。2、锅里热油,温度起来后放麻椒,麻椒出香味后连热油一起倒入碗里,把蒜末和辣椒激出香味儿。3、碗里继续再加入酱油,蚝油,糖,盐,辣根,香菜搅拌均匀。
-
最后一步
只照了一张照片,抱歉!制作好的调料拌入焯好的八爪,开吃!
小贴士
记录一下,怕自己记不住!开心,不用再去买了,就是这个味儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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