布丁挞/盘挞
布丁挞!也叫盘挞!奶香浓郁,布丁芯嫩滑~ 之前买过一次感觉太大太腻了! 自己做个小小的,再减个糖 根据自己的喜欢做各种口味! 超爱咖啡味哒!别问!问就是绝了好好吃~ 挞皮配方: 低筋面粉200克,黄油100克,鸡蛋2个,糖粉50克 布丁芯配方: 材料: 3个鸡蛋,220g淡奶油,160g牛奶,30g糖,8g低粉(抹茶味+5g抹茶粉,咖啡味+一包冻干咖啡) 抹茶清爽!原味奶香!咖啡味就不说了吧!!! 酥到掉渣的挞屁+嫩滑的布丁芯!真的好好吃~
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步骤1/10
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软化的黄油加入糖粉打发均匀,蛋液分多次加入打发均匀
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步骤2/10
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筛入低筋面粉
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步骤3/10
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搅拌至无干粉
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步骤4/10
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分成小份,整理成杯子形状
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步骤5/10
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布丁芯所有材料搅拌均匀,过筛两次
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步骤6/10
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倒入杯中
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步骤7/10
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放入预热好的烤箱
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步骤8/10
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180度30分钟
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步骤9/10
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好吃到停不下来!!!
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最后一步
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可以自己研发各种新口味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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